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• Adquirir las facultades y destrezas necesarias para servir cócteles, aperitivos, bebidas, platos combinados, etc.
• Adquirir los conocimientos teóricos y prácticos que debe poseer un profesional para atender y servir adecuadamente a los clientes, teniendo presente en todo momento lo que comporta ser la imagen de la empresa, por lo que se pondrá especial énfasis en cuidar tanto el aspecto como el trato ofrecido a los clientes.
• Conocer la estrecha relación existente entre la calidad del servicio, la satisfacción del cliente y la consecución de los objetivos empresariales.
• Adquirir una visión amplia y completa del servicio de bar, tanto del servicio en barra como en mesas, conociendo todas las variables que intervienen en el trato con los clientes según sus distintos caracteres, y todo ello con el fin de mejorar la atención que éstos reciben.
• Desenvolverse adecuadamente tanto con los utensilios de trabajo como por las instalaciones de un establecimiento, para desarrollar correctamente todas las técnicas de servicio en función del tipo de establecimiento de que se trate.
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