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| Enología: vinos, aguardientes y licores - FO |
 Objetivos |
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• Conocer la historia, evolución, principales formas de elaboración y variedades, así como catarlos, degustarlos y servirlos de forma correcta. Saber qué esperar de un vino, y cuando no está en las condiciones más adecuadas.
• Saber cómo están distribuidas las principales zonas vinícolas del país, y los tipos de vinos que producen, así como sus métodos de elaboración, cultivos y variedades principales.
• Entender las fases que componen la cata de los vinos, y conocer qué sentidos y órganos intervienen en la misma. Aplicar las sensaciones experiementadas para encontrar defectos o virtudes del vino.
• Conocer ligeramente los métodos de cultivo y el ciclo biológico de la planta, para saber qué cualidades darán al futuro vino.
• Aprender la elaboración y cata de los licores, como derivados de bebidas alcohólicas, y qué características deben poseer.
• Entender las diferencias entre un aguardiente vínico y otro que no lo es.
• Saber catar un destilado para poder percibir todas sus cualidades organolépticas.
• Servir los vinos de forma correcta, a su temperatura y siguiendo la ceremonia que un buen bebedor de vino exigirá en un local de categoría.
• Almacenar los vinos de forma correcta, para que no pierdan cualidades. |
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| Requisitos de acceso |
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Los requisitos mínimos para el funcionamiento correcto del centro virtual de formación son:
- Navegador Microsoft Internet Explorer 6 o superior
- Resolución de pantalla de 1024x768 px
- Conexión a Internet
El resto de plugin o complementos necesarios se pueden descargar desde el propio centro.
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| Titulación obtenida |
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Certificado de participación y/o aprovechamiento otorgado por la propia entidad. |
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| Horas lectivas |
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30 |
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| Duración |
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7 Semanas |
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| Precio |
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116€ con certificado en papel y 104€ con certificado electrónico
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| Periodo de Matriculación |
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Del 01/11/2006 al 31/12/2008
(Matrícula Abierta)
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