| Enología para Cocineros - AD |
 Objetivos |
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• Conocer la historia, evolución, principales formas de elaboración y variedades, así como catarlos, degustarlos y servirlos de forma correcta. saber qué esperar de un vino, y cuando no está en las condiciones más adecuadas.
• Entender las fases que componen la cata de los vinos, y conocer qué sentidos y órganos intervienen en la misma. aplicar las sensaciones experimentadas para encontrar defectos o virtudes del vino.
• Conocer las tendencias actuales y clásicas de maridajes, y elaborar ofertas culinarias conjuntamente con los vinos con las que se maridan
• Entender los tipos de maridajes que se pueden proponer, y elaborar una oferta propia. |
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| Requisitos de acceso |
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En los cursos a distancia no hay ningún requisito técnico imprescindible o que impida finalizar con éxito el curso, aunque es deseable disponer de un ordenador y conexión a Internet si se quiere hacer uso del CD o del Centro de Formación Online.
En los cursos a distancia de Nuevas Tecnologías, Diseño, Programación, etc., se recomienda disponer de equipo informático para poder realizar las prácticas.
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| Titulación obtenida |
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Certificado de participación y/o aprovechamiento otorgado por la propia entidad. Para la formación bonificada, avalado por la Fundación Tripartita y el Fondo Social Europeo. |
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| Horas lectivas |
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80 |
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| Duración |
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5-7 semanas |
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| Precio |
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420€.
Curso gratuito para trabajadores a través de la cuota de formación continua.
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| Matriculación Abierta |
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Plazas limitadas. Las plazas serán asignadas por estricto orden de llegada.
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Calidad
