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Tema 1. La cata.
Tema 2. Elaboración de vinos blancos, tintos y rosados.
Tema 3. Otros vinos (licorosos, gasificados, dulces…)
Tema 4. D.O. Málaga y Sierras de Málaga: un ejemplo de evolución de la industria del vino en España.
Tema 5. Clasificación de los vinos en España. Legislación.
Tema 7. La guarda del vino.
Tema 8. El consumo del vino.
Tema 9. Vocabulario enológico.
Tema 10. El maridaje.
Tema 11. Los espirituosos. |
Calidad
Enología Avanzada - AD
