1. Introducción al restaurante
2. Recepción, acomodo, toma de comanda y despedida del cliente
3. Clasificación de los servicios
4. Los vinos: su servicio
5. Licores y aguardientes
6. Los quesos: su servicio
7. Decoración de mesas
8. Servicios especiales
9. Otras tareas y servicios
10. Facturación y cobro
11. Tipología del cliente. Reclamaciones y quejas
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Camarero: Servicio de sala - FO
